Beregning av kalorier: men hvordan fungerer det?

I utgangspunktet vet vi at for mange kalorier betyr vektøkning, og for å gå ned i vekt, må du rasjonere deg selv. Men likevel? Per definisjon er kalorier energien i maten eller frigjort til kroppen. Mer presist representerer 1 kalori mengden varme som er nødvendig for å heve temperaturen på et gram vann med en grad (her beklager vi å ha tørket Mr. Leboudecs fysikkundervisning på få sekunder!). Ikke få panikk, du får det. For å måle kaloriene til en mat gjør vi følgende: i en lufttett boks med et rom fylt med oksygen omgitt av vann, legger vi en mat som vi brenner. Varmen som frigjøres hever temperaturen på vannet, som indikerer antall kalorier i produktet. Så når vanntemperaturen stiger til 10 ° C, betyr det at maten inneholder 10 kalorier!

Kalorier: hvor kommer de fra?

Når du vet at 1 g protein eller 1 g karbohydrat hver gir 4 kalorier og 1 g fett 9 kalorier, er det slik at verdien av en skål kylling / vermicelli suppe som inneholder 3g protein, 7g karbohydrat og 2 g fett beregnes .

3g protein x 4 kalorier / g = 12 kalorier


7g karbohydrat x 4 kalorier / g = 28 kalorier

2g fett x 9 kalorier / g = 18 kalorier

Totalt inneholder suppeskålen 58 kalorier.


Kaloriregning: hvor mye spiser du?

For å finne ut av det er det ganske enkelt. Begynn med å registrere alt du spiser i to dager i uken og en dag i helgen. Alt i alt: den lille kaken, godteri eller sjokolade firkant ... skjeen vinaigrette, knotten med smør ... brus, glasset vin ... Den vanskeligste delen er å evaluere mengden vi pleier å å undervurdere. Bruk en skala, en skje, en kopp ... Legg deretter til antall kalorier som er inntatt om dagen ved å bruke produktetikettene eller en diettbok med kaloritabeller eller en dedikert app (KcalMe-type) hver kveld ). Til slutt, etter tre dager, legger du til de tre tallene og deler dem med tre for å få ditt gjennomsnittlige daglige kaloriforbruk.

Beregn kalorier: hvor mye trenger jeg?

Kalorikrav varierer etter kjønn, alder, enten man er sporty eller ikke ... Merk også at de avtar med alderen. De topper seg rundt 25 år, og reduseres deretter med omtrent 2% hvert tiende år. Hvis du for eksempel er 25 år gammel og trenger 2200 kalorier per dag for å opprettholde vekten, trenger du 2154 kalorier ved 35 år, fra 2110 til 45 år ... Advarsel! For å gå ned i vekt, ikke reduser kaloriene drastisk, ellers vil metabolismen avta, og så snart du øker matinntaket, vil du gå opp i vekt og enda mer enn før.

Alt dette er selvfølgelig teoretisk. Fordi overflødig mat alene ikke forklarer vektøkning. Du må også ta hensyn til arvelighet ... For å gå ned i vekt, hvis du må redusere kaloriregningen, må du også bevege deg så mye som mulig. For å være sikker på at du mister så mye som mulig uten å gå på akkord med helsen din, bør du konsultere en ernæringsfysiolog som vil hjelpe deg med å finne den beste måten å gå ned i vekt i ditt tilfelle.

For å finne ut mer, fordyp deg i den fascinerende boken "Vekttap for dummier" av Jane Kirby, og legene Jocelyne Raison og Damien Galtier, første utgave.

Les også: 15 tips for å forbrenne flere kalorier. Og oppdag i video hva som er de minst kalori fruktene.

Tell kalorier som en proff! (Desember 2021)


Del Med Vennene Dine:

Våre tips for å få en makeover etter sport (video)

Kreft: mitt skjønnhetssett for å skape illusjoner