Aspartam bleket av EFSA

Aspartam er trygt for konsum ved dagens eksponeringsnivå ", Sa European Food Safety Authority (EFSA) i en pressemelding. EFSA advarer bare om tilstedeværelsen av fenylalanin, en aminosyre som er til stede i dette søtstoffet fordi det utgjør en risiko for personer som lider av fenylketonuri, en sjelden genetisk sykdom. Men ifølge dette europeiske byrået, er det ikke noe problem for befolkningen generelt: " gjeldende akseptabelt daglig inntak (ADI) på 40 mg per kg kroppsvekt per dag er tilstrekkelig beskyttelse. Det er derfor ikke nødvendig å gjennomgå denne ADI. Dette tilsvarer å drikke 60 bokser cola soda-ledd per dag for en voksen som veier 60 kg. Det virker absolutt usannsynlig.

Er dette imidlertid slutten på aspartam-kontroversen, dette søtstoffet som finnes i mer enn 6000 produkter (brus, tyggegummi, godteri og til og med medisiner)? Ikke sikker ... Ekspertene på LaNutrition.fr anbefaler som en forholdsregel å unngå det, selv om det formelle beviset for at det er involvert i helseproblemer mangler. I følge professor Jean-François Narbonne, toksikolog, ekspert på ANSES, må vi fortsette å unngå det fordi "Det er en oppfinnelse fra matindustrien som holder folk avvikende. Aspartam har ingen ernæringsmessig verdi. "

For hennes del, Nathalie Negro, medlem av Think Tank Obesity, kostholdsekspert, leder for ernæringssenteret i Baths of Brides-les-Bains, stiller det grunnleggende spørsmålet i møte med denne gunstige oppfatningen. "Hva er poenget med søtstoffer?" Svaret hans: "Ja, det gjør at diabetiker kan dele bursdagssnacks uten å føle seg ekskludert, ved å drikke en lett brus ... Men bortsett fra visse spesielle tilfeller, bør vi bruke dem hele tiden og gjennom hele livet? Nei fordi de ikke hjelper til med å sette pris på den naturlige smaken på maten. I motsetning til sukker, aktiverer de ikke belønningskretsen i hjernen. Å spise søtt er en måte å trøste deg selv på. Når jeg råder en pasient å ta et søtningsmiddel, skyldes det at forbruket av sukker er for høyt og skader helsen. Først råder jeg ham til å beholde den søte smaken uten kalorier og de forskjellige effektene av sukker, for deretter å redusere mengdene gradvis slik at de ender opp uten det. ”

I tillegg skal det bemerkes at mange industrimenn i matindustrien har allerede vendt seg fra aspartam og bruker nå rebaudioside A, utvunnet fra stevia eller sukralose.

Make a difference to European food safety — Join EFSA's Scientific Panels! (Januar 2022)


Del Med Vennene Dine:

Tiphaine Auzière, datter av Brigitte Macron truet med døden: tre mistenkte i politiets varetekt

Spedbarnskolikk: hva skal jeg gjøre?