Eple tatin og andebryst

Prøv denne oppskriften på søt og velsmakende Tatin

For 4 til 6 personer

Forberedelse: 20 min


Matlaging: 35 min

ingredienser

5 store gyldne epler

2 tallerkener med røkt og skivet andebryst


50 g halvsaltet smør

2 ts. ss sukker

1 ts. valmuefrø


nykvernet pepper

forberedelse

- Skrell eplene, skjær dem i 6 kvarter og karamelliser dem i 10 minutter i en stor panne med smøret og sukkeret. Pepper og la avkjøle.

- Forvarm ovnen til 180 ° C (th. 6). I en ildfast form, ordne eplene med siden, veksle med skiver av andebryst. Dryss gradvis med valmuefrø.

- Rull av butterdeigen på frukten og tøy kantene inni formen. Lag en liten skorstein i sentrum for å la dampen slippe ut. Sett i ovnen og stek i 25 min. Vent 5 minutter før du maller ut og server umiddelbart.

Les også

Quince Tatin Tart

Nepe tatin

Ingefær og ananas Tatin

Kandiseret æbler (Juni 2021)


Del Med Vennene Dine:

Er hjemmet ditt utsatt for bølgene?

Jean-Pierre Marielle: tilbake på sin lidenskapelige kjærlighetshistorie med Agathe Natanson