5 originale desserter med stekt frukt

Mango med rosmarin

Skrell 2 mango, skjær kjøttet i terninger og brun dem i en varm panne med 1 ts. olivenolje. Tilsett saften av 1/2 lime, frøene av 1 vaniljebønne og 1 ts. rosmarin honning. Strøk med saus og server med en quenelle mandelmelkis, en deilig oppskrift som er en av de beste sommerdessertene.

Bananer og pærer med Timut pepper

Skrell og skjær 2 bananer i ringer, skrell og skjær i store terninger 2 pærer. Karamelliser dem lett i en panne med 15 g smør og 1 ts. brunt sukker. Tilsett massen av 1 pasjonsfrukt og noen få kerner Timut pepper. Serveres varm.

Kiwier med matcha te

Skrell og skjær i 6 skiver kiwier. Karamelliser dem i en varm panne med 25 g smør og 40 g sukker. Pulver dem med matcha-te, tilsett saften og sprøten på 1 yuzu, fortsett å koke 2-3 minutter og server.


Rabarbra med kandisert ingefær

Skjær stilkene på 500 g rabarbra i 4 cm seksjoner. Stek dem i en stekepanne på svak varme til halvparten av saften har fordampet. Dryss over vaniljesukker, tilsett 15 g smør og la karamellisere. La avkjøle, pynt med pistasjnøtter og kandisert ingefær. Server med en quenelle vaniljeis.

Ananas med saltet smør

Skrell 1 Victoria-ananas, kutt i tynne ringer og deretter i biter. Brun dem i en varm panne med 50 g saltet smør. Tilsett saften av 1/2 lime, 2 ts. lavendel honning. La småkoke 1 min. Server med en kremfløte-quenelle.

Les også:

Seared Morello Cherry Waffles
Velg riktig panne
Ananas yngel med rom og brunt sukker

5 om dagen 3 (Januar 2022)


Del Med Vennene Dine:

Tiphaine Auzière, datter av Brigitte Macron truet med døden: tre mistenkte i politiets varetekt

Spedbarnskolikk: hva skal jeg gjøre?